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文章 - 康友圈

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  • 食品塑化剂是外包装潜在隐形杀手吗?

    食品塑化剂是外包装潜在隐形杀手吗?

      一、什麼是起雲劑 ?   起雲劑是一種合法的複方食品添加物,幫助食品的乳化,常添加在運動飲料、果汁及果凍等。也可能作為乳化香科而用在優酪或果汁等粉末食品中。    二、什麼是塑化劑 ?   塑化劑並不是合法的食品添加物,工業上塑化劑是塑膠製 [阅读全文]

  • 食品添加剂—人吸食后有利还是有害

    食品添加剂—人吸食后有利还是有害

      食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为 防腐 和加工工艺的需要而加入食品中的 化合物 质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括 酸度调节剂 、 抗结剂 、消泡剂、 抗氧化剂 、 漂白剂 、 膨松剂 、着色剂、护色剂、 酶制剂 、 [阅读全文]

  • 三聚氰胺

    三聚氰胺

      三聚氰胺( 氰胺 ,qíng àn)(英文:Melamine)(化学式:C3H6N6),俗称密胺、蛋白精,IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色 单斜晶体 ,几乎无味,微溶于水(3.1g/L常温),可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于 丙酮 、醚类、对身体有害,不 [阅读全文]

  • 自由基

    自由基

       概述      自由基,化学上也称为“游离基”,是指化合物的分子在光热等外界条件下,共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。      自由基,机体氧化反应中产生的有害化合物,具有强氧化性,可损害机体的组织和细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应。众多权 [阅读全文]